何易
川菜

川成元麻辣香锅的品尝感受

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麻辣香锅来源：何易

    不知道从什么时候开始，麻辣香锅成了北京城最IN的饮食，去到美食街一看，每个餐桌上几乎都有一锅又香又辣的麻辣香锅，大大小小的麻辣香锅餐厅也迅速开在京城的各个角落。

    在北京专门做麻辣香锅的餐厅中，龙顺园和川成元算比较出名的，都开了很多连锁店，前两天和朋友去了位于建外SOHO的川成元麻辣香锅，和大家说说我的感受哈。

    地理位置：
　　川成元麻辣香锅建外SOHO店地址：朝阳区东三环中路39号建外SOHO A座106室

    就是东三环国贸桥的西南角，建外soho的东北角那座高楼的一层，川成元麻辣香锅在北京有很多的分店，在西直门、五道口、望京、王府井等地都有分店，我觉得建外SOHO的租金可能要贵一些，所以川成元麻辣香锅建外店的消费好像也比其他的店稍贵。
坐地铁去的话在1号线或者10号线的国贸站下车，建外SOHO 出口出就行，开车去的话可以停在建外SOHO的地下车库。

川成元麻辣香锅建外SOHO店内景来源：何易

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    店内环境：
　　川成元麻辣香锅建外SOHO店的室内装潢很有特色，明亮温馨，紧凑但是不杂乱，有一点日式快餐店的格调，木质的桌椅配上通透的灯光，再加上墙面的书法壁纸以及配套的书法花纹餐具，一切让人感觉还是很舒服的，非常适合约会或者朋友小聚。

    菜品特色：
    川成元麻辣香锅建外SOHO店专营麻辣香锅，菜品非常齐全，各色蔬菜、豆制品、海鲜、肉类，凡是你能想的，这里基本都有，麻辣香锅的辣度分为7级，让人在选择的时候有点犯难，是要“微辣”呢还是“微微辣”呢？其实，我觉得所谓7个辣度差不太多，我们要了一个3级辣的和一个7级辣的，吃了半天，大家反映差不多。

    川成元麻辣香锅建外SOHO店的菜品都比较新鲜，成品的味道也不错，不算很咸，麻辣干香，青笋、莲藕、宽粉、金针菇、午餐肉等好像是大家每次必点的菜，另外，素丸子、豆皮、花菜、红薯条、虾等也不错。

    服务态度：
　　川成元麻辣香锅建外SOHO店上菜比较慢，我们点完菜以后起码过了20分钟才上菜，又没有别的东西可吃，大家只能喝着饮料干等。

    服务员都很忙碌，叫起来也很费劲，后来我们点了主食，米饭催了好几次才上齐，炸馒头片更是在大家都准备结帐的时候才上来。

    如果在周一到周五的中午去的话人更多。

    人均消费：
　　川成元麻辣香锅建外SOHO店的人均消费在50元-60元左右。

    一些常点的菜品：黄喉16元、毛肚16元、鸭肠12元、青笋10元、鱿鱼24元、金针菇16元、面筋9元。

    说老实话我觉得对于几把素菜、几只虾来说，人均50元-60元的消费太贵了，我一边吃一边就想这菜也没什么技术含量，还不如在家自己做呢，一点都不麻烦，真的，只要有郫县豆瓣和火锅底料，味道绝对不比外面卖的差，也不麻烦，功夫都在择菜洗菜上，等我做了麻辣香锅就把做法贴出来告诉大家哈，等着啊！