![大蓉和酒楼的招牌菜：开门红[点击放大]](http://z.abang.com/d/chuancai/1/1/r/0/-/-/daronghe.jpg)
成都的餐饮业相当的发达，这一点无论是四川本地人还是外地人都是有所体会的，餐饮业已经是成都的一大经济支柱，在成都的大小街巷中，那林林总总的餐馆茶楼，让这个城市充满生气，弥漫在空气中的辣椒和花椒味道，让人陶醉。
成都的川菜馆太多，但是如果一定要将成都的川菜馆做个介绍，有那么一些餐馆是怎么也不会被错过的，大蓉和酒楼就是这样的餐馆。
大蓉和酒楼的兴起很具有传奇性，也是成都川菜商业圈的一段佳话。大蓉和酒楼和比邻的红杏酒家不仅没有像通常的商业对手那样明争暗斗，两家酒楼的老板还成为了好朋友，互相取长补短，两家的生意也是一天比一天红火。
大蓉和酒楼在成都有多家分店，在北京四季青桥西也开设了大型的分店，生意都很好，成都的大蓉和酒楼天天宾客盈门。![大蓉和酒楼一品天下店内景[点击放大]](http://z.abang.com/d/chuancai/1/1/s/0/-/-/daronghe2.jpg)
装修风格：
基本以时下流行的现代风格为主，成都羊西线上的“一品天下店”环境较好，装修得豪华雍容，很适合聚会宴请。菜品风格：
以新派川菜为主，“开门红”是大蓉和酒楼的招牌菜，就是剁椒蒸鱼头，但是在每个鱼头上都覆盖着很多片火红的辣椒，既吸引眼球，又有好寓意，很受大家欢迎，几乎是每桌必点的菜，鱼头吃完以后可让服务员加入面条，面条混合着鱼头和剁椒的汤汁，十分好吃。 蓉和葱椒鸡清淡鲜嫩，不同于传统川菜的烹饪方法，很值得品尝。 蓉和第一骨是用吸管吸猪棒骨中的骨髓，炖得很香的骨髓吃起来很纯厚，这个也是很受欢迎的特色菜。 总的说来，大蓉和酒楼的菜品质量都很高，从选材到烹饪都很讲究，无论是小菜还是大菜，都做得一丝不苟，餐具也都是定制的，很精致。人均消费：
约70元左右。大蓉和酒楼小贴士：
成都紫荆店 地址：成都武侯区紫荆南路68号 成都沙河店 地址：成都成华区二环路东二段麻石桥工业博物馆对面(麻石烟云景区内) 成都一品天下店 地址：成都金牛区蜀汉路一品天下美食商业街B区1幢(近羊西线) 成都羊西店 地址：成都金牛区蜀汉路289号锦城苑D座 北京店 地址：北京海淀区西四环北路69号(四季青桥西侧)推荐菜品：
开门红、蓉和葱椒鸡、蔬菜豆腐、蓉和第一骨、全家福、一把骨、雪媚娘
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