天下盐 “798”里的正宗川菜

　　相信大家都知道，“798”艺术区位于北京东北方向大山子地区，是原国营798厂等电子工业的老厂区所在地。从2002年开始，一批艺术家和文化机构开始进驻这里，成规模地租用和改造空置厂房，逐渐发展成为画廊、艺术中心、艺术家工作室、设计公司、餐饮酒吧等各种空间的聚合，形成了具有国际化色彩的“Soho式艺术聚落” 和“Loft生活方式”，引起了相当程度的关注。“798”已经演化为一个文化概念，并成为很多时尚聚会的举行地点。

　　“天下盐”餐厅就坐落在“798”艺术区里一个僻静的胡同里，入口处并不显眼。经过狭窄的过道，踩过油腻腻的地面。进入到餐厅内部，你便会被丰富而富有艺术气息的室内空间所吸引---由于是由厂房改建，所以室内的空间很高，天花呈弧形，并有成排采光的天窗。餐厅分上下两层，中庭的主墙面有大幅胡在墙面的文革时期风格的宣传画。

　　天下盐的菜单很有意思，每一个菜下面都配有简短有趣的文字介绍，摘录部分如下：

　　沙炒花生：从送进嘴巴开始，与白酒一起香一路肠胃。此物宜手抓。

　　香葱拌豆干：其实香葱就是豆干的小蜜。

　　二毛肺片：夫妻有个肺片，恩爱之油水过重；二毛也有个肺片，因远离爱情，所以素拌得清香。

　　王献之排骨：大书家王羲之的七儿子王献之用笔瘦挺，嶙峋外展如排骨。从笔架上取下排骨有挥毫之感。

　　老豆腐烧牛腩：麻婆豆腐的原配老公。

　　哈，篇幅有限，不能跟大家一一尽诉。总之每一段或有趣或幽默或调侃的文字都会让你在点菜的时候忍俊不禁，在品味的时候咀嚼出更多的滋味出来。

　　推荐菜品：二毛鸡杂、香锅鱼、番茄豆腐鱼、黄氏牛肉。

　　缺点：入口地面湿滑，较吵。

　　人均消费：45元左右

　　地址: 朝阳区大山子798工厂酒仙桥4号院内798工厂