冬季温暖强身汤 番茄牛腩汤

    今年冬天特别的冷，气温接近历史最低，在这寒冷的天气里温暖的汤水最是滋补人，我为大家推荐一款我家冬季常喝的汤——番茄牛腩汤。

    番茄牛腩汤在牛腩中加入番茄、土豆等蔬菜一起炖，吃起来有点像著名的罗宋汤，不过比起罗宋汤来更清爽，更适合我家人的胃口。

    在寒冷的季节为家人煲一锅暖汤吧，暖胃更暖心！

    
番茄牛腩汤的材料：
　　牛腩300克、番茄4个、土豆2个、胡萝卜1根、芹菜少许

    姜3片、番茄酱1汤匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片、盐适量、黑胡椒少许
 
    
番茄牛腩汤的做法：
　　1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用水煮变色，洗去血沫待用。煲中放入清水，放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶，煮开后转小火炖软（约40分钟）。胡萝卜、土豆去皮切片，芹菜洗净切段。

    2、番茄去皮切块加入牛腩汤中，再加入胡萝卜片、土豆片。

    3、土豆煮软以后加入番茄酱，最后加入芹菜段，再加盐和黑胡椒调味即可。

    
营养小贴士：
　　番茄：含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，有防癌抗癌的作用。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

    牛肉：富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。