自制春节家宴菜 金玉满堂（三色蛋卷）(图)

    这个三色蛋卷就是用鸡蛋液摊成薄饼，然后卷上三种颜色的材料，可以是黄瓜、胡萝卜、肉松，也可以是豆芽、火腿、青笋、粉丝、韭菜、虾肉、金针菇等，材料完全根据个人喜好。

    金黄的蛋卷和晶莹的沙拉酱以及彩色的馅料，如同黄金白玉般的璀璨吉利，所以这道菜寓意——金玉满堂，富贵逼人。