麻辣小土豆怎么做麻辣小土豆的做法

麻辣小土豆是先将煮熟的新鲜春季小土豆用油煎黄，再加辣椒、花椒、孜然等调料炒制而成，味道麻辣中带着小土豆特有的清香，作为小吃或者小菜都很有特色。加入了孜然等调料的土豆吃起来很像四川大街小巷中的小吃——烧烤土豆，实在是滋味浓郁诱人，在家用炒锅，就能轻松做出这道特色小吃来，实在是简单又方便。那么这道麻辣小土豆是怎么做得呢，一起来看看吧！　　

材料：

　　小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量

　　做法：

　　1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；

    2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；

    3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。

　　营养小贴士：

    你知道吗？土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！

    中医认为土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。

    具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。

　　制作小贴士：土豆在食用时最好将皮去掉，特别是凹陷部位和芽，以防中毒，新鲜的小土豆可以连皮食用。

超级简单易做的川味麻辣小土豆

材料：

做法：

营养小贴士：

制作小贴士：